정관스님 사찰음식

정관스님 사찰음식 | 요리책 | 백양사 | 표고버섯 조청조림 | 느타리버섯된장무침 레시피

정관스님 사찰음식 레시피

정관스님이 유퀴즈에 출연해 화제다. 오늘은 정관스님 사찰음식, 요리책, 백양사 천진암, 표고버섯 조청조림 레시피 등에 대해 알아보자.

정관스님 나이 프로필

본명 : 김춘정
법명 : 정관
나이 : 1956년 생(만 68세)
소속 : 대한불교조계종 백양사 천진암 주지
전문 분야 : 사찰음식, 요리, 수행
경력 :
- 한국전통사찰음식연구회 부회장
- 넷플릭스 '셰프의 테이블' 시즌 3 출연
- 제임스 비어드 상 수상

정관스님 유퀴즈

정관스님의 이름이 다시 한번 주목받고 있다. 최근 tvN '유 퀴즈 온 더 블럭' 방송에서 사찰 음식의 대가로 불리는 정관스님이 출연해 화제를 모았다. 정관스님은 50년간 사찰 음식을 연구하며 수행해온 여정과 전 세계인이 열광하는 사찰 요리의 비결을 공개했다.

정관스님은 경북 영주시 출신으로, 17살의 어린 나이에 출가했다. 요리를 정식으로 배운 적은 없지만, 평생을 사찰 음식 연구에 몰두해왔다. 백양사 천진암 주지로 활동하며 전통 사찰 음식의 가치를 전 세계에 알리는 데 힘쓰고 있다.

정관스님 요리책

정관스님은 최근 '정관 스님 나의 음식'이라는 요리책을 출간했다. 이 책은 사계절에 어울리는 사찰음식 60여 가지를 소개하며, 요리와 삶, 그리고 명상의 이야기를 함께 엮었다. 특히 표고버섯 조청조림, 느타리버섯 된장무침, 애호박 두부찜 등의 레시피는 독자들 사이에서 큰 인기를 얻고 있다.

정관스님 절 백양사 천진암

백양사 천진암은 전남 장성에 위치한 천년 고찰로, 정관스님이 수행하는 공간이다. 이곳에서 정관스님은 매일 아침 직접 채소를 기르고, 제철 식재료로 요리를 하며 사찰음식의 철학을 실천하고 있다. "요리도 수행이다"라는 스님의 말씀처럼, 재료를 다루는 모든 순간에 마음을 담아낸다.