이연복 프로필 | 나이 | 흑백요리사 | 정지선 스승 | 식당
이연복 셰프의 동상이몽
대한민국 중식 대가 이연복 셰프가 SBS '동상이몽2-너는 내 운명'에 출연을 확정했다. 오늘은 이연복 쉐프의 프로필, 나이, 요리 경력, 제자 정지선, 식당 목란에 대해 알아보자
이연복 프로필
- 이름 : 이연복
- 나이 : 1959년 7월 11일 (만 64세)
- 국적 : 대한민국(대만 출생 후 귀화)
- 신체 : 키 168cm
- 학력 : 화교학교 졸업
- 가족 : 아내(동갑), 아들 이홍운(중식 셰프), 딸
- 현직 : 한국호텔관광실용전문학교 교수, 목란 오너셰프
- 저서 : '사부의 요리 자서전'
- SNS : 유튜브 채널 '이연복의 복주머니' (구독자 66만)
이연복 요리 입문
이연복 셰프의 요리 인생은 13세라는 어린 나이에 시작됐다.
중화요리 주방장이었던 아버지의 영향으로 자연스럽게 요리의 길로 들어선 그는 4대 문파로 불리는 호화대반점에서 기초를 다졌다. 재료 손질부터 시작해 차근차근 실력을 쌓아간 그는 주한 대만 대사관 조리장, 명동 사보이 호텔 등에서 경력을 쌓았다.
이연복 후각 상실
이연복의 요리 인생에서 가장 큰 위기는 축농증 수술 후 겪은 후각 상실이었다.
요리사에게 치명적일 수 있는 이 장애를 극복하기 위해 그는 더욱 철저한 노력을 기울였다. 예민한 미각을 유지하기 위해 아침식사를 거르고, 과음을 하지 않는 등 철저한 자기관리를 이어가고 있다.
이연복 제자 정지선
이연복 셰프의 대표적인 제자로는 '딤섬의 여왕' 정지선 셰프가 있다.
정지선은 SBS Plus '강호대결 중화대반점'에서 스승과 함께 출연하며 그들의 특별한 인연을 공개했다. 이번 흑백요리사에서 단연 스타 쉐프로서 활약한 정지선 쉐프로 인해 스승 이연복이 회자되고 있다.
이연복 결혼 아내 자녀
이연복 셰프는 동갑내기 아내와 행복한 결혼 생활을 이어가고 있다.
아들 이홍운은 아버지의 뒤를 이어 중식 요리의 길을 걸으며 이연복 셰프의 요리 철학을 이어받아 새로운 세대의 중식을 선보이고 있다. 슬하에는 딸도 있는데 구체적으로 공개된 정보는 없다.
이연복 식당 목란
이연복은 현재 서대문구 연희동에서 '목란'이라는 중식당을 운영하고 있다. 식당 목란은 오래 전부터 주말 예약이 힘든 것으로 알려져 있다.
이상 이연복 프로필, 나이, 요리 입문, 후각 상실, 제자 정지선, 식당 목란에 대해 알아보았다.
